August 28th, 2007

Dominicana

El concón, los tígueres y los piropos

Рубрика "доминиканский словарик".

Если вы когда-нибудь доедете до Доминиканы и поселитесь не в отеле олл-инклюзив, а где-нибудь поближе к народу (неважно, к каким слоям), то когда-нибудь вас обязательно спросят, пробовали ли вы concón. Конкон – это не экзотическое блюдо, вовсе нет. Этим словом доминиканцы называют рис, приставший к кастрюле. Не пригоревший, а просто немного спёкшийся и ссохшийся внизу. Так как рис доминиканские хозяйки готовят в больших количествах и в алюминиевых кастрюлях, у них всегда получается конкон. Конечно, конкон считается в первую очередь пищей бедных (если ты беден, то доешь и конкон за милую душу, не выбрасывать же его).

Вот, например, в одной песне поётся про человека, который знает, что его не любит женщина. Другому типу, который захаживает к ней в гости, она подает мясо на углях и бокал вина, а герою песни – стакан лимонада и тарелочку конкона.

Para el otro mucho vino y carnitas al carbón,
para mí una limonada y un platito de concón.


Collapse )