?

Log in

No account? Create an account

Март, 24, 2007

"Хвала ресторанам!"

Две хозяйки, готовящие яичницу по одному и тому же рецепту, сделают это по-разному. На наше восприятие пищи влияет все: то, из чего она приготовлена, в какой посуде, как и чем она была измельчена, на каком источнике тепла готовилась – и конечно, кто ее готовил! Сколько тут от магии и биоэнергетики, а сколько от науки – судите сами.

Любопытные исследования доказали: все вышеперечисленные факторы и еще три десятка тех, которые не были указаны отдельно, влияют на наше восприятие вкуса. Так, кто-то предпочтет еду с огня еде с электроплиты, даже не зная, как именно она была приготовлена. Другой человек на интуитивном уровне отличает, было пюре приготовлено деревянной толкушкой или металлической. Нюансы учесть невозможно: старые поваренные книги пытались зафиксировать поварской опыт, но…

дальшеСвернуть )
Не самый, вроде бы, прайм-тайм, но после прочтения одного кулинарного поста меня пробило на опрос.

Как вы говорите?

Хéрес
56(88.9%)
Херéс
7(11.1%)


А кто желает, может также отметиться в старом опросе "Панáма VS Панамá".

Profile

Warrior Lilith
merengue
Безумная Aza

Latest Month

Февраль 2013
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Разработано LiveJournal.com






Designed by chasethestars